Gâteau au citron

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ce qu'il vous faut : 

1 pot de yaourt nature

2 pots de sucre

2 pots de farine

1 pot d'amandes en poudre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 citron

Préchauffez votre four à 180°C (th 6/7)

Versez le yaourt dans un saladier, puis rincez le pot de yaourt; vous l'utiliserez comme verre doseur pour les autres ingrédients. Ajoutez au yaourt le sucre et les oeufs, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez-y la farine et la levure, mélangez et ajoutez l'huile puis le jus d'un citron (plus ou moins selon les goûts).

Beurrez votre moule puis remplissez-le. Faites cuire votre gâteau environ 35 minutes. Démoulez-le une fois tiédi.

Suggestion : 

Vous pouvez faire un glaçage au citron. Pour cela, il vous faut 1/2 pot de sucre glace et du jus de citron, mélangez et appliquez sur le gâteau.

Aurélie